# El Día del Cangrejero se vive en el Muelle de Caraguay con 40 canoas diarias
*Los artesanos llegan al sur de Guayaquil desde las 9h00 para vender su producto antes de la veda que inicia el 15 de agosto.*

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- Sección: Economía
- Autor: Redacción
- Publicado: 2023-08-07T17:15:07.000Z
> El Muelle Municipal de Caraguay recibe diariamente canoas con cangrejos antes de la veda del 15 de agosto. Los artesanos venden su producto fresco a partir de las 11h00 en el sur de Guayaquil.

## Las claves

- El Muelle de Caraguay recibe 30-40 canoas diarias con cangrejos rojos.
- La venta oficial inicia a las 11h00 y la veda comienza el 15 de agosto.
- Los artesanos viajan una hora y media en lancha desde la recolección hasta la venta.

El 7 de agosto de 2023, el Muelle Municipal junto al Mercado Caraguay registró la llegada habitual de entre 30 y 40 canoas con cangrejos rojos. Esta actividad se repite todos los días en el centro de abastos del sur de Guayaquil, donde el comercio tradicional cobra mayor relevancia durante este mes. Los cangrejeros inician su labor de recolección desde las 9h00 y la finalizan a las 16h00, una jornada que se mantiene constante.

Tras la recolección, cada artesano viaja en lancha aproximadamente una hora y media hasta llegar al mercado para vender su producto. La venta oficial comienza a las 11h00, según el horario establecido por la administración del Mercado Caraguay. Los precios varían según el tamaño del crustáceo: un atado de 15 unidades cuesta USD 15, mientras que una plancha con 48 animales se vende en USD 60.

El mercado resulta fundamental para la vida de quienes se dedican a esta labor, ya que allí es donde comercializan su producción. Se espera un aumento en la afluencia de compradores en los próximos días, dado que la veda del cangrejo iniciará el 15 de agosto y se extenderá por 45 días. Durante este periodo, los artesanos no descansan y venden otras especies, aunque su consumo no es tan popular en la ciudad.

En el comedor del mercado, que funciona como un ícono gastronómico local, se expenden platos típicos preparados con cangrejo rojo, incluyendo al ajillo, encocado, ceviche y ensalada. Compradoras como Elizabeth Morales, quien llegó desde el Guasmo Sur, aseguran que siempre acuden a Caraguay por la frescura del producto para preparar el típico plato criollo.
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