# Mercados Municipales de Guayaquil unen tradición y sazón en ruta gastronómica
*Comerciantes del Oeste, Portete y Sauces ofrecen platos típicos que mantienen viva la identidad culinaria de la ciudad para propios y visitantes.*

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- Sección: Sociedad
- Autor: Redacción
- Publicado: 2026-04-28T22:43:45.000Z
> Los Mercados Municipales de Guayaquil unen tradición e identidad en una ruta gastronómica que incluye el Mercado Oeste, Portete y Sauces IX con platos típicos.

## Las claves

- Los Mercados Municipales de Guayaquil funcionan como epicentros gastronómicos que unen tradición e identidad.
- El 28 de abril de 2026 se destacaron las ofertas del Mercado Oeste, Portete y Sauces IX.
- Comerciantes locales mantienen viva la cocina ecuatoriana con platos típicos y mariscos frescos.

El 28 de abril de 2026, los Mercados Municipales de Guayaquil se consolidaron como epicentros de la gastronomía local. En estos espacios, el comercio diario convive con una oferta culinaria que atrae a propios y visitantes, consolidando una ruta donde el sabor es protagonista. Mariscos frescos, caldos tradicionales y desayunos contundentes convierten a estas paradas en obligatorias para quienes buscan experiencias auténticas.

En el Mercado Oeste, ubicado en las calles Diez de Agosto y Lizardo García, 10 de sus 76 puestos se dedican a la preparación de alimentos. La oferta se centra en productos del mar como corvina frita, sudado de pescado y ceviches. Pablo Torres, comerciante del mercado, recordó que inició vendiendo conchas antes de especializarse en cocina. Ana María Ochoa también gana preferencia por la calidad de sus platos, ofreciendo opciones a la carta como bistec de carne y pollo a la plancha.

La ruta gastronómica se extiende al Mercado de Portete, en la calle 40 y Portete, junto al puente que conecta con la avenida Barcelona. Aquí, la tradición costeña se expresa en platos como encebollado, arroz marinero y sango de camarón. Óscar Rodríguez, quien lleva años viniendo, recomendó este lugar especialmente los fines de semana y feriados cuando el ambiente se llena de vida, más contexto en [La Banda Municipal transformó la rutina del Mercado Este con música y cultura](/noticia/la-banda-municipal-transformo-la-rutina-del-mercado-este-con-musica-y-cultura-6xgat4).

En el norte, el Mercado de Sauces IX complementa la oferta con desayunos típicos y jugos naturales. Otros mercados emblemáticos mantienen viva la cocina local: el Mercado Este en Gómez Rendón y Maldonado por sus bolones; José Mascote por su caldo de gallina; el Mercado Central por el horneado; y Jockey por sus papas con cuero.
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