Gobernación del Guayas inaugura 'Las Huecas del TikTok' en Plaza de la Administración
El evento gastronómico celebró el 490º aniversario de Guayaquil con más de una decena de emprendedores locales ofreciendo platos típicos en la calle Aguirre.
La Gobernación del Guayas inauguró este jueves 23 de julio el festival gastronómico “Las Huecas del TikTok” en la Plaza de la Administración y la tradicional calle Aguirre. La actividad, parte de la Agenda Juliana, se realizó con motivo del 490º aniversario de Guayaquil y buscó destacar la cocina costeña como un motor de identidad y economía para la provincia.
Más de una decena de emprendedores locales presentaron sus propuestas culinarias frente a cientos de ciudadanos. Entre los platos ofrecidos se encontraron encebollado, caldo de salchicha, bollos, guatita, seco de gallina y ceviches. La representante del Ejecutivo provincial, Zaida Rovira, recorrió los stands para degustar las preparaciones y dialogar con los vendedores sobre sus negocios.
Los participantes resaltaron el impacto directo del festival en sus ventas. Javier Arcos, quien ofrece caldo de salchicha y bollos junto a su madre, señaló que la acogida del público ha sido positiva. Antonio Chávez, especialista en encebollado, afirmó que las ventas han sido significativas gracias a la visibilidad que otorga este tipo de iniciativas.
El festival se extenderá hasta el viernes 25 de julio. La organización provincial indicó que el espacio busca promover oportunidades reales para el emprendimiento local y reafirmar los valores culturales de la ciudad durante las celebraciones del aniversario porteño.
