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Encebollado guayaquileño avanza al siguiente round del Mundial de Comidas de Ibai Llanos
El plato emblemático de la costa ecuatoriana venció a la ropa vieja cubana en la votación digital, confirmando el prestigio gastronómico de Guayas ante un público global.
La gastronomía del Guayas sigue consolidando su presencia en los escenarios internacionales. El reconocido creador de contenido español Ibai Llanos dio a conocer que el encebollado, plato insignia de la provincia, ha logrado avanzar en su torneo gastronómico tras vencer en la votación de sus redes sociales al representante cubano: la ropa vieja. Este resultado posiciona al manjar ecuatoriano como uno de los favoritos para las siguientes etapas del certamen.
La iniciativa, impulsada por el influencer español, busca destacar sabores de diferentes continentes mediante la participación directa de su audiencia en línea. La victoria del encebollado sobre el plato caribeño refleja no solo el gusto del público digital, sino también la solidez de la oferta culinaria guayaquileña, reconocida por su frescura y sazón característico que ha sabido conquistar paladares más allá de las fronteras nacionales, tema que ya cubrimos en 30 emprendedores de ÉPICO se preparan para el Guayaquil Food Show 2026.
Este reconocimiento en redes sociales se suma al esfuerzo constante de los productores locales y restaurantes del Guayas por mantener viva la tradición culinaria ecuatoriana. La proyección internacional de platos como el encebollado fortalece la marca 'Guayaquil' como destino gastronómico, impulsando indirectamente el sector turístico y comercial de la ciudad, un motor económico clave para la región.
